Né à Sorvilier en 1849. Décédé à Saignelégier le 27 janvier 1920. Notaire puis secrétaire de préfecture à Saignelégier (1875) et préfet des Franches-Montagnes nommé par le Conseil exécutif bernois (1878-1894). Libéral, il doit quitter la préfecture lorsque la charge de préfet est nommée par le peuple, revenant à un conservateur. J.B. ouvre alors une étude de notaire, reprise par la suite par son fils Emile Bouchat. Très engagé en faveur du développement économique régional, J.B. est le promoteur d'une succursale de la Banque Populaire Suisse à Saignelégier (la première de Suisse), ainsi que de l'usine hydro-électrique du Theusseret, sur le Doubs. Il est en outre actionnaire de la Société d'horlogerie de Saignelégier SA, et président du conseil d'administration du chemin de fer Saignelégier-La Chaux-de-Fonds. Initiateur et fondateur de l'Ecole secondaire de Saignelégier, il participe activement à la fondation de la paroisse réformée des Franches-Montagnes (1905) et à la construction du temple (1913).